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桂林旅游指南

日本有哪些让你流连忘返的甜品店?

发表时间: 2017-11-02阅读: 52221标签:人气来源:蚂蜂窝自由行

【Top 5 Aoki 】

坐标:  (千代田区丸の內3?4?1 新国際ビル 1F)

魔都点评界红人“金人”大叔曾经在点评里写到:“ 人自己的“菓子”特点就是制作细腻、用料讲究、甜度很高。后来在西化的过程中看到法国人的“洋菓子”更细腻、更讲究、更香甜,马上疯狂的爱上了法兰西的好东西。。。。青木定治是 人在巴黎学习后回国开店又杀回巴黎的典型代表。因为两边吃的开,荣誉接踵而来。”


Aoki 最出名的是马卡龙,据说青木定治在巴黎尝遍了各家名店的马卡龙后,花了三年时间研发出自己心中极致美味的马卡龙,第一款抹茶马卡龙一经推出就引起巴黎甜品界的震动。他们家的马卡龙相比传统款式,甜度大幅度降低,外层的杏仁粉酥皮空气感也很好,值得尝试。


另一款人气很高的绿竹蛋糕是由经典的歌剧院蛋糕改良而来,也还不错。不过当天吃的另外两款品质比较普通。




【Top4 Patisserie Tendresse】

坐标:

一周只营业三天的甜品店,估计全世界也没几家。曾经有记者采访老板时问为什么营业时间这么短,得到的答案是,「因为真的太累了!」Patisserie Tendresse 是 排名第一的洋菓子(西式甜品)店,位于城北安静的住宅区内。


Patisserie Tendresse 的生意好到夸张,我下午两点到达店里的时候,就被告知冷藏柜里的蛋糕已经快卖空,只剩下泡芙和最后一只奶油蛋糕。店里还售卖一些可以存放久一点的蛋糕(当然也是每日新鲜做好的),适合买走带回家做早餐或下午茶甜点。


泡芙的酥皮薄脆酥松,奶油里满满都是香草籽,味道和国内加香草精的奶油自然完全不同!奶油本身的品质也非常高,有着浓郁而纯净的奶香味,是我吃过最美味的泡芙。




【Top3 Mont St. Clair蛋糕店】 

坐标: (目黒区自由が丘2-22-4)

大红的招牌很好认,店内不算大,进门处有一组冰柜,里面全是各色蛋糕,看的我口水都要留下来。因为我们后面还有很多行程,所以我坚持在店内吃完再走。不过里面大多数人都是过来打包的,可能熟客比较多,而且店内也确实座位有点少。


味道嘛~真是赞到爆,随便点些什么都好吃,甜度适中,口感很好,奶油的美味衬托出水果的味道,完全融为一体。一份甜点配上一杯咖啡,幸福死。




【Top 2 茶寮宝泉】

坐标:  (左京区下鸭西高木町25)

这家店在 人气很高的,在“2016 甜品大赏”中排名第二,最重要的是不需要提前预约哦~

是一个很日式庭院的店铺~在榻榻米上品尝和菓子和抹茶~茶室为 传统数寄屋式建筑,沿叠石而进,左右两侧的庭院一简一繁。坐在茶室中可以看到外面的庭院,即使不吃甜品,在这里喝杯茶坐一会儿,也是极大的享受。


(图片来源蚂蜂窝 @Dories )



【Top1 啸月】 

坐标:  (紫野 上柳町6  市 北区,  府 〒603-8177)

“2016  甜品大赏”中,高居榜首的就是这家和菓子店。这家店就默默 的站在转角的地方,很容易就被忽略掉了,但它美味的上生果子却不会被人们忽视,糕点做工精美,味道独特,让人流连忘返,味道、造型、技巧都是堪称一绝,感觉有的和果子好看的都不忍心吃下去。


店里的和菓子,每一只都明晰而纯粹的呈现着好食材的本味。栗金团是让人无法忘记的好味道,极为柔软的栗蓉入口即化,栗子的香气在口中久久萦绕。光琳菊的饼皮 Q 弹粉嫩,里面包着因产量稀少而被视为高级食材的细密白豆泥。栗羊羹里的红豆甘甜清香。
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